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广宁特产白糍《舂白糍》简介

2013-1-24 11:49| 发布者: tronic| 查看: 6109| 评论: 25|原作者: zheng200888888

摘要: 广宁县位于广东省中部偏西北,古属岭南百粤地,明嘉靖三十八年(1559年)置县,县名取“广泛安宁”之意。白糍是广宁人春节至春耕期间特有的别具风味传统糕点,据推测:白糍是中原华胄南移广东时带到广宁的。 以往舂 ...
广宁县位于广东省中部偏西北,古属岭南百粤地,明嘉靖三十八年(1559年)置县,县名取“广泛安宁”之意。白糍是广宁人春节至春耕期间特有的别具风味传统糕点,据推测:白糍是中原华胄南移广东时带到广宁的。
以往舂白糍时,村里各家各户轮番舂制,亲友邻里团结互助,男女老幼其乐融融,是全村人共有的乐事。近年来,白糍制作的方式改为锅炉蒸制和机械绞制,人力舂糍的习俗渐渐消失。
近年来,我县文化旅游部门极力宣传这一富有特色的传统民间习俗,如在旅游景区展出舂白糍的器具,举办舂白糍比赛活动等。所创作的少儿舞蹈《舂白糍》在竹子节文艺晚会上表演,还获得肇庆市2009年少儿艺术花会汇演金奖。

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最新评论

引用 随便无所谓 2013-1-21 20:08
支持
引用 yuanjianli 2013-1-21 20:12
广宁特色!
引用 狗嘿大过狗 2013-1-21 20:34
引用 ysj1111 2013-1-21 20:56
{:soso__7445228473960198232%20style=_3:}
引用 爆机歌 2013-1-21 21:03
好吃
引用 2013-1-21 21:20
好怀念
引用 随便无所谓 2013-1-21 23:33
乜白糍系用手压平的么?
引用 相逢是缘 2013-1-21 23:38
{:soso_e183:}
引用 wxdz 2013-1-22 03:35
我哩仲系人力舂架。
引用 axjsdq 2013-1-22 09:00
{:soso_e146:}
引用 也も许チ习惯 2013-1-22 09:06
我家乡依然还是用这种传统的方法整!!
引用 zheng200888888 2013-1-22 09:09
也も许チ习惯 发表于 2013-1-22 09:06
我家乡依然还是用这种传统的方法整!!

你家乡在哪里
引用 也も许チ习惯 2013-1-22 09:14
zheng200888888 发表于 2013-1-22 09:09
你家乡在哪里

C K
引用 雨后亮晴天 2013-1-22 23:16
好怀念,以前我里寨是挨家挨户一晚一晚的去家里轮流舂白糍,在谁家舂白糍,在他家就有粥吃。 em201.gif
引用 青儿 2013-1-23 10:24
看到那些图片,让回忆不断的苏醒起来,,好亲切
引用 随便无所谓 2013-1-23 18:24
雨后亮晴天 发表于 2013-1-22 23:16
好怀念,以前我里寨是挨家挨户一晚一晚的去家里轮流舂白糍,在谁家舂白糍,在他家就有粥吃。

哈哈、好有风土人情味!
引用 随便无所谓 2013-1-23 18:25
wxdz 发表于 2013-1-22 03:35
我哩仲系人力舂架。

支持
引用 那个生鱼片 2013-1-24 15:00
好钟意食白糍
引用 懒汉虫 2013-1-24 22:35
好想吃

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